Způsob přípravy

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. V osolené vodě 3 minuty povaříme květák rozebraný na růžičky a vodu scedíme. V pánvi zahřejeme lžící oleje, přidáme tenké proužky nakrájenou cibuli, omytou a na kousky nakrájenou mrkev a oloupanou kedlubnu. Krátce orestujeme až cibule zesklovatí, přidáme utřený česnek a když se rozvoní, pánev stáhneme z plotny.

Zapékací mísu vymažeme olejem a na dno naskládáme malé růžičky květáku. Všechny papriky zbavíme semen a nakrájíme je na proužky. Nasypeme je do mísy, přidáme směs z pánve, všechnu zeleninu zlehka promícháme a navrch rozložíme na tenké plátky nakrájenou cuketu.

Vejce rozšleháme se smetanou a hladkou moukou, přidáme kopr, nastrouhaný sýr, sůl a pepř. Připravenou zeleninu touto směsí zalijeme a v předehřáté troubě pečeme 30 až 40 minut.